Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Little Caesars Pizza, 7963 S Cicero Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

7963 South Cicero Avenue, Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum des Berichts: 15. November 2024
3. Management, Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche und Mitarbeiter im Pflegebereich; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik für Mitarbeiter vor Ort zur Überprüfung oder Überprüfung. Instd ist verpflichtet, eine überprüfbare, von den Mitarbeitern anerkannte Richtlinie bereitzustellen und diese jederzeit vor Ort aufrechtzuerhalten. Zitat veröffentlicht am 7-38-010 (a) Priority Foundation

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es gibt weder Verfahren noch Vorkehrungen, um auf Erbrechen und Durchfall zu reagieren. Instd, das Verfahren und die notwendige Ausrüstung für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallerkrankungen bereitzustellen und jederzeit vor Ort zu sein. Zitat herausgegeben von 7-38-005 Priority Foundation

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Handwäsche im hinteren Bereich des Zubereitungsbereichs, wo aktiv arbeitende Lebensmittelhandwerker nicht zugänglich sind, das Becken ist mit einer Ablage und Geräten bedeckt. Halten Sie das Becken stattdessen leer und jederzeit zugänglich. Zitat veröffentlicht am 7-38-030 (c) Priority Foundation

36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Nicht funktionierendes digitales Lebensmitteltemperaturmessgerät vor Ort. Instd, jederzeit ein funktionales Gerät zur Messung der Lebensmitteltemperatur vor Ort bereitzustellen. Zitat veröffentlicht am 7.38-005 (a) Priority Foundation

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: kein Nachweis des Schädlingsbekämpfungsdienstes oder des Schädlingsbekämpfungslogbuchs vor Ort. Instd stellt ein vollständiges Logbuch zur Schädlingsbekämpfung zur Verfügung, das Serviceberichte enthält und vor Ort geführt wird und jederzeit verfügbar ist. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (c) Priority Foundation

48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Vor Ort ist kein Desinfektionstestgerät/Kit für Desinfektionsmittel vorhanden (quaternäres Ammonium). Stellen Sie stattdessen ein desinfizierendes Testgerät zur Verfügung und warten Sie es jederzeit vor Ort. Zitat veröffentlicht am 7-38-005 Priority Foundation

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Bodenablauf, einschließlich des Abflussrohrs der 3-Fächer-Spüle, nicht sauber, übermäßiger Schmutz und organische Stoffe. Anstatt zu reinigen und zu pflegen

Quelle: chicago.gov