تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لوغان 11، 2230-2232 N كاليفورنيا افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 أكتوبر 202549. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-602. 13: يجب تنظيف أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية بالتردد اللازم لمنع تراكم مخلفات التربة. تمت ملاحظتها عند الوصول إلى كلا الشريطين في المبردات التي تحتاج إلى التنظيف، وتم توجيهها للتنظيف والصيانة
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- التعليقات: 5-403. 12: **c** النفايات السائلة الأخرى ومياه الأمطار التي لوحظت في تسرب المياه في الطابق السفلي، وتعليمات للإصلاح والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 11: **c** تمت صيانتها في حالة جيدة، والمرافق (المرافق ليست في حالة جيدة) لاحظت تسرب الصنبور في حوض مكون من 3 أقسام، وتم توجيهه للإصلاح والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: -501. 12: **c** لاحظ التنظيف والتردد والقيود بقايا الطعام والانسكابات على الأرضيات والأسطح في جميع أنحاء المنشأة. تعليمات بالتنظيف التفصيلي تحت جميع وحدات الرفوف وداخل منطقة إعداد الأطباق وحول آلة إعداد الأطباق وطاولات التحضير وجميع معدات الطهي لإزالة الانسكابات وبقايا الطعام وتراكم الأوساخ و/أو الشحوم. تعليمات لزيادة وتيرة التنظيف والصيانة في جميع الأوقات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13: **c** لاحظت تقاطعات الأرض والجدار، المغطاة، والمغطاة، والمغلقة أو المختومة وجود ثقب في الجدار خلف حوض مكون من 3 أقسام في منطقة الطبق. تعليمات للختم.
المصدر: chicago.gov
53
تعليقات
تعليق