تقرير سلامة الغذاء: لوس كوماليس #3، 1544 W شارع 18، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60608 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 مارس 2025
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. تمت ملاحظة 11 من عناصر التخزين الجاف المخزنة تحت أنبوب الصرف الصحي في منطقة الإعداد في الطابق السفلي. تعليمات لإزالة المواد وعدم تخزينها تحت أنابيب الصرف الصحي.

45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: 4-502. 13 من الورق المقوى الملحوظ يستخدم كبطانة أرضية تحت الحصائر المطاطية بواسطة معدات الطهي. تعليمات لإزالة الورق المقوى، يجب أن تكون جميع الأسطح ناعمة وسهلة التنظيف.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 لوحظ داخل المقلاة مع بقايا الطعام والشحوم المتراكمة والأنابيب خلف معدات الطهي مع حطام الشحوم المتراكم. تعليمات للتنظيف.

المصدر: chicago.gov