报告人
Chicago, 60608 Illinois, United States
报告日期：2025 年 3 月 28 日39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：3-305。观察到地下室准备区的下水道管道下存放了干燥的储存物品。已指示移除物品，不要将物品存放在下水道管道下。
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：4-502。13 人观察到烹饪设备在橡胶垫下用纸板作为地板衬里。指示去除纸板，所有表面必须光滑且易于清洁。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 观察到油炸锅内部积聚了食物和油脂碎屑，烹饪设备后面的管道中积聚了油脂碎片。已指示进行清洁。
来源：chicago.gov
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