Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Los Comales #3, 1544 W 18th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60608 Illinois, United States
Data do relatório: 28 de março de 202539. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: 3-305. 11 itens de armazenamento a seco observados armazenados sob um cano de esgoto na área de preparação do porão. Instruído a remover e não armazenar itens sob canos de esgoto.
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: 4-502. 13 observaram o papelão sendo usado como revestimento de piso sob os tapetes de borracha pelo equipamento de cozinha. Instruídas a remover o papelão, todas as superfícies devem ser lisas e de fácil limpeza.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 observaram o interior da fritadeira com restos de comida e gordura acumulados e os canos atrás do equipamento de cozimento com detritos de graxa acumulados. Instruído a limpar.
Fonte: chicago.gov
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