تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لوتس بانه مي، 200 دبليو آدامز ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
200 West Adams Street, Chicago, 60606 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 أغسطس 202310. يتم توفير أحواض غسل اليدين المناسبة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في حوض إعداد الطعام الأمامي. تعليمات لتوفير وصيانة. قدم المدير علامة غسل اليدين في وقت الفحص.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرد
- التعليقات: درجات الحرارة الداخلية الملحوظة في الوقت/التحكم في درجة الحرارة التالي للمواد الغذائية الآمنة داخل المبرد التحضيري ببابين لتكون غير مناسبة: أكياس لحم الخنزير 63. 8f. تخلص المدير فورًا وطوعًا من 4 أرطال من المنتجات بقيمة 20 دولارًا. 00 من خلال عملية تغيير الطبيعة. انتهاك الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ مسح الملابس الرطبة على العديد من المناطق السطحية الإعدادية. تعليمات لتخزين قماش المسح بشكل صحيح في محلول مطهر بين الاستخدامات لمنع تلوث المعدات والمواد الغذائية. يجب الحفاظ عليه
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ تراكم الأوساخ/الحطام على تهوية عادم غرفة المرحاض للرجال والنساء. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق