تقرير سلامة الغذاء: لاكي جريل، 4454 ن ميلووكي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

4454 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 13 ديسمبر 2021
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- التعليقات: تعليمات لتوفير والحفاظ على مقياس حرارة عمل مرئي داخل مبرد المشي.

37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: حاويات سائبة ملحوظة في منطقة الإعدادية الخلفية بدون ملصق. تعليمات لتقديم الاسم الشائع على جميع الحاويات السائبة لتحديد العنصر بشكل صحيح. (الملح والسكر والدقيق وما إلى ذلك).

41. مسح الملابس: تستخدم ومخزنة بشكل صحيح
- التعليقات: تعليمات لتخزين جميع المناشف بشكل صحيح في محلول مطهر خاصة عندما لا تكون قيد الاستخدام والصيانة.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: لاحظت حشية باب ممزقة داخل مبرد الباب الخلفي 3. تعليمات لاستبدال طوقا الباب الممزق.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: الأرضيات على طول الجدران وفي جميع أركان المناطق الإعدادية للأغذية وفي المشي في مبردات في حاجة لتنظيف التفاصيل مع بقايا الطعام المنسكبة وإزالة تراكم الغبار على الجدران والسقف في المناطق الخلفية/غسل الصحون 3 مقصورة بالوعة المناطق.

المصدر: chicago.gov