تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لوكز بيف آند بيتزا، 3130 إن هارلم أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 10 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 مايو 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: آلة صنع الثلج الخلفية المرصودة للثلج للاستهلاك البشري مع تراكم المواد الوردية والسوداء والبنية على السطح الداخلي العلوي لآلة الثلج مع استخدام الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات لإزالة الثلج والتنظيف العميق والتعقيم. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: لاحظت المكونات الجافة السائبة والتوابل على الرف فوق حوض مكون من 3 أقسام مخزنة في حاويات غير مصنفة. تعليمات لتسمية جميع العناصر التي تمت إزالتها من الحاوية الأصلية بالاسم الشائع والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوح التقطيع الملحوظ في مبرد المطبخ التحضيري مع البقع العميقة. تعليمات للتنظيف العميق والتعقيم أو الاستبدال والصيانة.
المصدر: chicago.gov
50
تعليقات
تعليق