Informe de seguridad alimentaria: Luke's Beef & Pizza, 3130 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60634 Illinois, United States

Fecha del informe: 1 de mayo de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: máquina de hielo trasera observada para hielo para consumo humano con una acumulación de sustancia rosa, negra y marrón en la superficie interior superior de la máquina de hielo con hielo utilizado para consumo humano. Se le indica que retire el hielo, limpie en profundidad y desinfecte. Violación de Priority Foundation #7 -38-005. Citación emitida

37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: los ingredientes secos y condimentos a granel anotados en el estante sobre el fregadero de 3 compartimentos se almacenan en recipientes sin etiquetar. Se le indica que etiquete todos los artículos retirados de su contenedor original con un nombre común y un mantenimiento.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: tabla de cortar observada en la cocina, cocina, cocina, cocina, cocina, cocina, cocina, cocina, cocina, cocina, cocina, cocina Se le indica que limpie y desinfecte en profundidad o que lo reemplace y mantenga.

Fuente: chicago.gov