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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Luke's Beef & Pizza, 3130 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 10 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60634 Illinois, United States
Datum des Berichts: 1. Mai 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete hintere Eismaschine für Eis für den menschlichen Verzehr mit einer Ansammlung von rosafarbener, schwarzer und brauner Substanz auf der oberen Innenfläche der Eismaschine mit Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wurde. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, gründlich zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangiger Fundamentverstoß #7 -38-005. Zitat veröffentlicht
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Auf dem Regal über der Spüle mit 3 Fächern, die in unbeschrifteten Behältern aufbewahrt werden, lose trockene Zutaten und Gewürze notiert. Es wurde angewiesen, alle Artikel, die aus dem Originalbehälter entnommen wurden, mit einem gemeinsamen Namen zu kennzeichnen und zu pflegen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe das Schneidebrett am Vorbereitungskühler der Küche mit tiefen Flecken festgestellt. Es wurde angewiesen, gründlich zu reinigen und zu desinfizieren oder auszutauschen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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