تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: فول مون سبورتس جريل، 5247-5249 دبليو بيلمونت افي، شيكاغو، ايل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov
5247 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يوليو 20213. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102. 14 (س) لم يتم العثور على سياسة صحة الموظفين/التدريب في الموقع. تعليمات لتوفير سياسة صحة موظف موقعة لكل موظف. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010 لم يصدر أي اقتباس
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. وجدت 11 قيء غير مكتمل ومجموعة تسرب الإسهال (البند المفقود المطهر المناسب الذي يقتل norovirus). تعليمات لتوفير مجموعة كاملة من الانسكاب. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 تعليمات لتسمية حاويات تخزين الأغذية المحددة بالاسم الشائع.
47. أسطح ملامسة للطعام وغير غذائية قابلة للتنظيف ومصممة بشكل صحيح وشيدت ومستخدمة
- التعليقات: 4-501. 12 تعليمات لإعادة الانتهاء أو استبدال لوح التقطيع مع طبقات عميقة وصمة عار على رأس المبرد الإعدادي الرئيسي.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-204. 12 جهاز منع التدفق العكسي غير موجود خلف آلة الثلج. تعليمات للتثبيت بحيث يمكن تحديد موقعه ليتم خدمتها وصيانتها.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 11 تعليمات لاستبدال بلاط الحائط المفقود بجانب معدات الطهي في منطقة التحضير/الطهي الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 114 تعليمات لتنظيف وإزالة المواد غير الضرورية المخزنة في منطقة تخزين الطابق السفلي. يجب إعادة التنظيم.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: 6-201. 16 تعليمات لاستبدال بلاط السقف المفقودة والدروع الخفيفة في مخزن الطابق السفلي.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: 6-303. 11 تعليمات لتوفير إضاءة إضافية في منطقة التحضير/الطهي.
57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 معالج طعام مع شهادة تدريب معالج الطعام منتهية الصلاحية. تعليمات لتقديم شهادة لكل موظف.
58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: 2-102. 13 وجدت أي شهادة تدريب مسببات الحساسية المعتمدة وفقا للسلطة الفلسطينية 100-0367 في الموقع. تعليمات لأي شخص لديه شهادة الصرف الصحي في مدينة شيكاغو للخدمات الغذائية للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق