تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إم برجر/فرانكي سلايس، 835 إن ميشيغان افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
835 North Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 مايو 202337. ملصق الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: حاويات ملحوظة بدون ملصقات على طاولات تحضير البيتزا. تعليمات لتقديم الاسم الشائع عند إزالة العناصر والتوابل والدقيق وما إلى ذلك من الحاوية الأصلية.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: لوحظ وجود كميات كبيرة من الطعام المجفف على الجدران في جميع أنحاء الإعدادية والشوايات وخزانة موزع المشروبات وداخل جميع وحدات التبريد وعلى الطاولات الإعدادية المستخدمة للتخزين في إعداد البيتزا. تعليمات للتنظيف العميق والصيانة
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ وجود أنبوب متسرب على حوض الغسيل في منطقة الإعداد/غسل الصحون. تعليمات للإصلاح والصيانة في حالة جيدة.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: انظر الانتهاك #59.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لوحظ انتهاك مؤسسة الأولوية السابق الذي لم يتم تصحيحه من التقرير #2576215 في 22 مايو 2023. يشير التقرير إلى «الانتهاك الأساسي السابق الملحوظ» الذي لم يتم تصحيحه من تقرير #inspection #2556593 في 1 يونيو 2022. ينص الانتهاك على 6-201. 11 «يجب توفير ألواح سقف منسدلة فوق خلاط العجين وطاولة تجميع البيتزا». تعليمات لتقديمها. انتهاك الأولوية. #7 -42-090. تم إصدار الاقتباس.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: انظر الانتهاك #59.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق