Bericht zur Lebensmittelsicherheit: M Burger/ Frankie's Slice, 835 N Michigan Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

835 North Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Datum des Berichts: 30. Mai 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Auf den Tischen für die Zubereitung von Pizza wurden Behälter ohne Etiketten beobachtet. Wird angewiesen, den gebräuchlichen Namen anzugeben, wenn Artikel, Gewürze, Mehle usw. aus dem Originalbehälter entnommen werden.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass übermäßig getrocknete Lebensmittel an den Wänden der Zubereitung, den Grills, dem Getränkespenschrank, in allen Kühlgeräten und auf den Zubereitungstischen, die für die Aufbewahrung von Pizza verwendet wurden, abgelagert sind. Zur gründlichen Reinigung und Pflege angewiesen

51. Sanitär installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein undichtes Rohr am Handwaschbecken im Vorbereitungs- und Spülbereich beobachtet. Zur Reparatur und Wartung in gutem Zustand angewiesen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: siehe Verstoß #59.

59. Früherer Verstoß gegen die Priority Foundation behoben
- Kommentare: Der beobachtete Verstoß gegen die Priority Foundation wurde in Bericht #2576215 vom 22. Mai 2023 nicht korrigiert. Dem Bericht zufolge wurde der beobachtete frühere Kernverstoß nicht aus dem #inspection -Bericht #2556593 vom 1. Juni 2022 korrigiert. Der Verstoß lautet 6-201. 11: „Es müssen absenkbare Deckenpaneele über der Knetmaschine und dem Pizza-Montagetisch angebracht sein“. Zur Bereitstellung angewiesen. Prioritätsverletzung. #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: siehe Verstoß #59.

Quelle: chicago.gov