Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: M Burger/ Frankie's Slice, 835 N Michigan Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
835 North Michigan Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de mayo de 202337. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observaron recipientes sin etiquetas en las mesas de preparación de pizza. Se le indica que proporcione un nombre común cuando los artículos, especias, harinas, etc. se saquen del recipiente original.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó que los alimentos secos se derretían en exceso en las paredes durante la preparación, las parrillas, el armario dispensador de bebidas, el interior de todas las unidades de refrigeración y en las mesas de preparación utilizadas para el almacenamiento en la preparación de pizza. Se le indica que limpie y mantenga en profundidad
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una tubería con fugas en el fregadero de la zona de preparación y lavado de platos. Se le indica que repare y mantenga en buenas condiciones.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: véase la infracción #59.
59. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: se observó una infracción básica prioritaria anterior no corregida del informe #2576215 del 22 de mayo de 2023. El informe afirma que «infracción principal anterior observada» no se corrigió del informe #inspection #2556593 del 1 de junio de 2022. La infracción establece 6-201. 11 «deben proporcionar paneles de techo abatible sobre la batidora de masa y la mesa de ensamblaje de pizzas». Se le indicó que proporcionara. Infracción prioritaria. #7 -42-090. Citación emitida.
60. Se corrigió una infracción principal anterior
- comentarios: véase la infracción #59.
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario