تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: إم آند إس فود مارت، 209 إس لوتس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
209 South Lotus Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 مارس 20242. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع خلال فترة التفتيش بشهادة أصلية صالحة أثناء إعداد وتقديم شرائح اللحم المملح وجبن ناتشي ولحم البقر المفروم. تعليمات بتوفير حامل شهادة واحد على الأقل أثناء الفتح والتشغيل. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: غير قادر على الوصول إلى حوض اليدين لغسل اليدين أثناء وقت الفحص لغسل اليدين بشكل صحيح. لاحظ وجود دلو من الماء والصابون بالإضافة إلى الملاعق المتسخة المخزنة داخل حوض المغسلة. تعليمات لاستخدام حوض اليدين لغسل اليدين فقط. انتهاك مؤسسة الأولوية. #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود حوض غسيل في منطقة غسل الصحون الخلفية أثناء وقت الفحص. تعليمات بتزويد أحواض الأيدي المتصلة بسباكة المدينة بالمياه الجارية الساخنة والباردة والصابون والمناشف الورقية حسب الحاجة لغسل اليدين والصيانة المناسبة. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: غير قادر على تحديد موازين الحرارة داخل مبرد الشاشة أو الوصول إليها في المبرد. تعليمات لتقديمها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: مبرد ملحوظ في المنطقة الإعدادية مع بقايا الطعام على الأسطح الداخلية، موجه للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: تركيبات السباكة المرصودة التي تحتاج إلى التنظيف في غرفة المرحاض. تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق