Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: M&S Food Mart, 209 S Lotus Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
209 South Lotus Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
Datum der Meldung: 8. März 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass während der Inspektion kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager mit gültigem Originalzertifikat vor Ort war, während er in Scheiben geschnittenes Feinkostfleisch, Nachi-Käse und Hackfleisch zubereitete und servierte. Es wurde angewiesen, mindestens einen der genannten Zertifikatsinhaber bereitzustellen, während das Zertifikat geöffnet und in Betrieb ist. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Während der Überprüfung auf ordnungsgemäßes Händewaschen ist kein Zugriff auf das Handwaschbecken möglich. Ich bemerkte einen Eimer mit Seifenwasser sowie verschmutzte Spatel, die im Waschbecken aufbewahrt wurden. Es wurde angewiesen, das Handwaschbecken nur zum Händewaschen zu verwenden. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage. #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion kein Handwaschbecken im hinteren Spülbereich beobachtet. Es wurde angewiesen, Handwaschbecken, die an die Sanitäranlagen der Stadt angeschlossen sind, mit fließendem heißem und kaltem Wasser, Seife und Papiertüchern zu versorgen, sofern dies für eine ordnungsgemäße Händewäsche und Wartung erforderlich ist. Vorrangige Fundamentverletzung. 7-38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Thermometer können nicht im Display-Kühler gefunden oder in den Kühler gesteckt werden. Zur Bereitstellung angewiesen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Kühlbox im Vorbereitungsbereich mit Speiseresten auf den Innenflächen, Anweisung zur Reinigung und Wartung.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: beobachtete, reinigungsbedürftige Sanitärarmaturen im Toilettenraum. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
22
Bemerkungen
Kommentar