报告人
209 South Lotus Avenue, Chicago, 60644 Illinois, United States
报告日期：2024 年 3 月 8 日2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在检查期间，在准备和供应切成薄片的熟食肉、纳奇奶酪和碎牛肉时，没有观察到芝加哥市认证的食品经理持有效的原始证书。已指示在打开和运行时至少提供一名上述证书持有者。违规基金会优先权。7-38-012。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查是否正确洗手期间，无法使用洗手槽进行洗手。注意到水槽内存放着一桶肥皂水和弄脏的刮刀。已指示仅使用洗手槽洗手。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在检查期间观察到后面的洗碗区没有洗手槽。被指示为连接城市管道的洗手槽提供冷热自来水、肥皂和纸巾，以便进行适当的洗手和维护。违反基金会优先权的行为。7-38-030 (c)。没有发布引文。
36。提供温度计且准确
-评论：无法在显示屏冷却器内找到温度计，也无法伸手进入冷却器。已指示提供。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到准备区域有冷却器，内表面有食物残留物，被指示进行清洁和维护。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到卫生间里需要清洁的卫生设备。已指示进行清洁和维护。
来源：chicago.gov
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