تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى مدراس، جنوب غرب شارع 24، أوكالا، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
2800 Southwest 24th Avenue, Ocala, 34471 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 04/10/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط الصراصير موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود صرصورين حيين في غرفة التخزين الجاف على جانب المطبخ. لوحظ وجود 6 صراصير حية في منطقة التخزين الجاف في الجزء الخلفي من المطبخ. لاحظ صرصورًا حيًا واحدًا أسفل طاولة الإعداد في منطقة الإعداد قبالة جانب المطبخ بين مناطق التخزين الجاف. لوحظ وجود 3 صراصير حية في مناطق تناول الطعام يعني مرحاض. ** تحذير** - من فحص المتابعة 2023-04-07: ثلاثة صراصير حية على أرجل الطاولة الإعدادية تحت الشواية. صرصان حيّان على رف التخزين الجاف في منطقة المطبخ. صرصور حي واحد على سلة المناشف في منطقة المطبخ الخلفي. صرصور حي واحد في مبولة في غرفة الرجال. صرصور حي واحد تحت مغسلة اليد في المنضدة الأمامية. صرصور حي واحد على الحائط في غرفة التخزين الجاف. كما لاحظت الصراصير الميتة. صرصان ميتان على حشوات يسهل الوصول إليها في الفريزر الأفقي. ما يقرب من 30 صرصورًا ميتًا على الأرض في المطبخ. صرصان ميتان في الفرن على خط الطهي. ثلاثة صراصير ميتة على الحائط فوق منطقة غسيل الملابس. ** شكوى إدارية** - من فحص المتابعة 2023-04-10: سبعة صراصير حية في قاع مبرد بيبسي. ثلاثة صراصير حية على رف التخزين الجاف. ثلاثة صراصير حية على متن الطائرة فوق طاولة التحضير. ثلاثة صراصير حية على الحائط في منطقة المطبخ بالقرب من غرفة التخزين الجاف. صرصان حيّان على الأرض في منطقة المطبخ. أيضًا، عشرة صراصير ميتة في جميع أنحاء المطبخ. **شكوى إدارية**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
43
تعليقات
تعليق