Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Madras, Southwest 24th Avenue, Ocala, Florida, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
2800 Southwest 24th Avenue, Ocala, 34471 Florida, United States
Date de fermeture : 04/10/2023Violations :
- Priorité élevée - - Dès l'inspection initiale : Priorité élevée - Présence d'une activité de cafards telle qu'attestée par la découverte de cafards vivants. On a observé 2 cafards vivants dans une pièce sèche sur le côté de la cuisine. On a observé 6 cafards vivants dans une zone de stockage sèche à l'arrière de la cuisine. On a observé un cafard vivant sous la table de préparation, dans la zone de préparation située sur le côté de la cuisine, entre les zones de stockage sèches. On a observé 3 cafards vivants dans les salles à manger et les toilettes pour hommes. **Avertissement** - D'après une inspection de suivi du 07/04/2023 : Trois cafards vivants sur des pieds de table de préparation sous un gril. Deux cafards vivants sur une étagère à sec dans le coin cuisine. Un cafard vivant sur une poubelle de serviettes dans l'arrière-cuisine. Un cafard vivant sur un urinoir dans une chambre pour hommes. Un cafard vivant sous le lavabo du comptoir d'accueil. Un cafard vivant accroché au mur dans une pièce sèche. Des cafards morts ont également été observés. Deux cafards morts sur des joints d'étanchéité dans un congélateur. Environ 30 cafards morts sur le sol de la cuisine. Deux cafards morts au four sur une ligne de cuisson. Trois cafards morts sur toute la surface de la zone de lavage de vaisselle. **Plainte administrative** - Suite à une inspection de suivi du 10 avril 2023 : sept cafards vivants au fond d'une glacière Pepsi. Trois cafards vivants sur une étagère de stockage à sec. Trois cafards vivants à bord au-dessus de la table de préparation. Trois cafards vivants accrochés au mur dans le coin cuisine près de la salle de stockage sèche. Deux cafards vivants sur le sol dans le coin cuisine. De plus, dix cafards morts dans la cuisine. **Plainte administrative**
Source : Département de la santé de Floride
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