تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: بيتزيريا مارغاريتا، 2705 - 2707 E 79th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 فبراير 202637. الأغذية مُصنفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-302. 12 لوحظت أغذية جافة (دقيق) خارج التعبئة الأصلية وفي حاويات تخزين الأغذية الجافة بدون ملصقات تحتوي على اسم المنتج. تم توجيه تصنيف جميع الأغذية التي هي خارج التعبئة الأصلية.
45. مواد الاستخدام الواحد/الخدمة الواحدة: مُخزنة ومُستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-903. 11 لوحظت مغارف مُخزنة داخل حاويات الأغذية الجافة. تم توجيه تخزين المغارف خارج الحاويات عند عدم الاستخدام.
48. مرافق غسل الأواني: مُثبتة ومُصانة ومُستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-603. 15 لوحظت أوعية خلط كبيرة كبيرة جداً لتُغمر في حوض الـ3 أقسام. تم توجيه توفير إجراء مكتوب حول غسل وشطف وتطهير أوعية الخلط الكبيرة في الموقع، أو استخدام أوعية خلط فقط يمكن غمرها في حوض الـ3 أقسام أو توفير حوض 3 أقسام بأقسام كبيرة بما يكفي لأكبر معدة في الموقع.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب معالج الأغذية
- التعليقات: 2-102. 13 لوحظ عدم وجود دليل على تدريب معالج الأغذية لمعالجة الأغذية الأنثى الواحدة والذكرين الموجودين في الموقع. تم توجيه تلبية المتطلب لجميع معالجي الأغذية.
58. تدريب المواد المسببة للحساسية حسب المطلوب
- التعليقات: 2-102. 13 لوحظ المدير في الموقع بدون شهادة تدريب المواد المسببة للحساسية. تم توجيه أن جميع المديرين يجب أن يلبوا متطلب تدريب المواد المسببة للحساسية.
المصدر: chicago.gov
3
تعليقات
تعليق