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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Margarita's Pizzeria, 2705 - 2707 E 79th St, Chicago, Il, USA.
vor 1 Woche •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60649 Illinois, United States
Berichtsdatum: 19. Feb. 202637. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12 trockene Lebensmittel (Mehl) außerhalb der Originalverpackung und in Trockenlagerungsbehältern ohne Etiketten mit dem Produktnamen beobachtet. Angewiesen, alle Lebensmittel zu etikettieren, die sich außerhalb der Originalverpackung befinden.
45. Einwegartikel/Einmalservice-Artikel: ordnungsgemäß gelagert und verwendet
- Kommentare: 4-903. 11 Schaufeln beobachtet, die in Trockenlagerungsbehältern aufbewahrt werden. Angewiesen, Schaufeln außerhalb der Behälter zu lagern, wenn sie nicht verwendet werden.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-603. 15 große Rührschüsseln beobachtet, die zu groß sind, um in das 3-Kammer-Spülbecken eingetaucht zu werden. Angewiesen, ein schriftliches Verfahren zum Waschen, Spülen und Desinfizieren großer Rührschüsseln vor Ort bereitzustellen, oder nur Rührschüsseln zu verwenden, die in das 3-Kammer-Spülbecken eingetaucht werden können, oder ein 3-Kammer-Spülbecken mit Kammern bereitzustellen, die groß genug für das größte Gerät vor Ort sind.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: 2-102. 13 keinen Nachweis einer Lebensmittelbehandlungsschulung für die eine weibliche und zwei männliche Lebensmittelbehandler vor Ort beobachtet. Angewiesen, die Anforderung für alle Lebensmittelbehandler zu erfüllen.
58. Allergentraining wie erforderlich
- Kommentare: 2-102. 13 den Manager vor Ort ohne Allergenschulungszertifikat beobachtet. Angewiesen, dass alle Manager die Allergenschulungsanforderung erfüllen müssen.
Quelle: chicago.gov
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