تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماركت كريشنز، 101 إن واكر دكتور، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
101 North Upper Wacker Drive, Chicago, 60606 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 20 مارس 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: لاحظ وجود آلة ثلج في منطقة تحضير الطعام مع تراكم مادة الوحل السوداء والوردية التي تقطر على مكعبات الثلج المخزنة أسفل صندوق الثلج. يستخدم الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: أرفف خشبية خام ملحوظة تلتصق برف في مقصورة التبريد. تعليمات للإزالة أو الإغلاق لتوفير سطح أملس وسهل التنظيف.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسربًا في صنبور الحوض المكون من ثلاثة أقسام في منطقة الطبق الخلفي. تعليمات للإصلاح والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ تراكم الأوساخ/الحطام على تهوية عادم غرفة النساء في المرحاض. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ وجود مصباح كهربائي محترق على السقف في غرفة التخزين الجاف الخلفية. تعليمات للاستبدال والصيانة.
المصدر: chicago.gov
173
تعليقات
تعليق