Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Market Creations, 101 N Wacker Dr, Chicago, Illinois, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
101 North Upper Wacker Drive, Chicago, 60606 Illinois, United States
Data do relatório: 20 de março de 202316. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou uma máquina de gelo localizada na área de preparação de alimentos com um acúmulo de substância viscosa preta e rosa pingando em cubos de gelo armazenados abaixo da caixa de gelo. O gelo é usado para consumo humano. Instruído para limpar, higienizar e manter. Violação prioritária da fundação #7 -38-005. Citação emitida
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos, laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou prateleiras de madeira crua grudadas segurando uma prateleira no refrigerador. Instruído a remover ou selar para fornecer uma superfície lisa e fácil de limpar.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento na torneira da pia de três compartimentos na área traseira do prato. Instruído para reparar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou um acúmulo de sujeira/detritos no banheiro, ventilação de exaustão do quarto feminino. Deve detalhar, limpar e manter
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou uma lâmpada queimada no teto da sala de armazenamento a seco traseira. Instruído para substituir e manter.
Fonte: chicago.gov
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