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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Market Creations, 101 N Wacker Dr, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
101 North Upper Wacker Drive, Chicago, 60606 Illinois, United States
Datum des Berichts: 20. März 202316. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete eine Eismaschine im Bereich der Lebensmittelzubereitung, bei der sich schwarze und rosafarbene Schleimsubstanz auf Eiswürfel tropfte, die unter dem Eisbehälter aufbewahrt wurden. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Zur Reinigung, Desinfektion und Wartung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat ausgestellt
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass Regale aus rohem Holz ein Regal in der begehbaren Kühlbox hochhalten. Es wird empfohlen, es zu entfernen oder zu versiegeln, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu erhalten.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe ein Leck an der Spüle mit drei Fächern im hinteren Geschirrbereich beobachtet. Zur Reparatur und Wartung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Schmutz/Ablagerungen an der Abluftöffnung der Toilette im Frauenzimmer beobachtet. Muss Detail reinigen und pflegen
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: beobachtete eine durchgebrannte Glühbirne an der Decke im hinteren Trockenlagerraum. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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