تقرير سلامة الغذاء: Matilda And Clandestino, 535 N Wells St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60654 Illinois, United States

وجد المفتشون عدة مخالفات خلال عملية التفتيش التي جرت في 29 يونيو 2026. وشملت مخالفات سلامة الغذاء الجسيمة: عدم توفر طقم تنظيف القيء والإسهال في الموقع، وعدم توفر مقياس حرارة غير قابل للعكس للتحقق من آلة غسيل الأطباق ذات درجة الحرارة العالية، وعدم نشر ملخص التفتيش العام من عملية التفتيش السابقة. وقد صدرت مخالفات رسمية بشأن هذه البنود.

وشملت النتائج الأخرى: تخزين الصابون عند أحواض التحضير بدلاً من أحواض غسل اليدين فقط، ووجود حاوية سكر بالجملة غير مُصنَّفة، وحشية ممزقة داخل غرفة تبريد للمشي في الطابق السفلي، وتراكم طفيف للمخلفات حول حاويات القمامة في الزقاق، وغياب شهادات التدريب على مسببات الحساسية للمديرين المعنيين بالغذاء.