Relatório de segurança alimentar: Matilda And Clandestino, 535 N Wells St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60654 Illinois, United States

Os inspetores encontraram várias violações durante a inspeção de 29 de junho de 2026. As violações significativas de segurança alimentar incluíram a ausência de um kit de limpeza de vômito e diarreia no local, a falta de um termômetro irreversível para verificar a máquina de lavar louça de alta temperatura e a ausência do resumo público da inspeção anterior afixado. Foram emitidas notificações para esses itens.

Outras constatações incluíram sabão armazenado nas pias de preparo em vez de apenas nas pias para lavagem das mãos, um recipiente de açúcar a granel sem etiqueta, uma gaxeta rasgada dentro de uma câmara fria de acesso direto no porão, leve acúmulo de detritos ao redor das lixeiras do beco e certificados de treinamento sobre alérgenos ausentes para os gerentes de alimentos exigidos.