Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Matilda And Clandestino, 535 N Wells St, Chicago, IL, USA.

Chicago, 60654 Illinois, United States

Bei der Inspektion am 29. Juni 2026 stellten die Inspektoren mehrere Verstöße fest. Zu den wesentlichen Lebensmittelsicherheitsverstößen gehörten das Fehlen eines Reinigungs-Sets für Erbrochenes und Durchfall vor Ort, kein irreversibles Thermometer zur Überprüfung der Hochtemperatur-Geschirrspülmaschine sowie keine öffentlich ausgehängte Inspektionszusammenfassung der vorherigen Inspektion. Für diese Punkte wurden Verwarnungen ausgestellt.

Weitere Feststellungen umfassten Seife, die an Vorbereitungswaschbecken statt ausschließlich an Handwaschbecken aufbewahrt wurde, einen unbeschrifteten Großbehälter für Zucker, eine gerissene Dichtung in einem begehbaren Kühlraum im Keller, leichte Schmutzansammlungen rund um die Müllcontainer in der Gasse sowie fehlende Allergen-Schulungszertifikate für die vorgeschriebenen Lebensmittelverantwortlichen.