تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم مايفلاور للمأكولات البحرية، شركة ذات مسؤولية محدودة، 2225 شارع ساوث وينتوورث، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يومين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 يناير 202638. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا يزال نشاط القوارض ملاحظاً في المباني في الطابق الأول ومنطقة القبو. لوحظ 60-80 من فضلات الفئران. تم توجيه تنظيف جميع المناطق وجعل شركة مكافحة الآفات تقدم الخدمة قبل طلب إعادة التفتيش.
49. أسطح غير غذائية/ملامسة للطعام نظيفة
- التعليقات: تم توجيه تنظيف وصيانة ما يلي: الأسطح الخارجية لجميع معدات الطبخ لإزالة الشحوم وجزيئات الطعام، تنظيف طاولات التحضير في المنطقة العلوية والسفلية، تنظيف داخل آلة الثلج في القبو، تنظيف شفرة فتاحة العلب في طاولة التحضير في المطبخ، تنظيف المنطقة السفلية للمقالي لإزالة الشحوم.
49. أسطح غير غذائية/ملامسة للطعام نظيفة
- التعليقات: تم توجيه تنظيف جميع أرفف تخزين غير الطعام ورفع العناصر من الأرضيات تحت الأرفف.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم توجيه تنظيف الجدران والأرضيات تحت وحول وخلف جميع معدات المطبخ، داخل وحدة المشي، تحت آلة غسل الأطباق، تحت جميع الأحواض وفي منطقة التحضير بالقبو تحت الأحواض، على وتحت جميع الطاولات في المطبخ وداخل جميع غرف التخزين بالقبو.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تم توجيه إغلاق جميع الثقوب في الجدران في المطبخ والقبو حيث لزم الأمر. إغلاق جميع الثقوب في الأرضية في القبو والمطبخ حيث لزم الأمر.
المصدر: chicago.gov
782
تعليقات
تعليق