Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mayflower Seafood Restaurant, Llc, 2225 S Wentworth Ave, Chicago, Il, USA.
há 2 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60616 Illinois, United States
Data do relatório: 14 de janeiro de 202638. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade de roedores ainda observada nas instalações no primeiro andar e na área do porão. 60-80 fezes de rato observadas. Instruído a limpar todas as áreas e contratar empresa de controle de pragas antes de solicitar a reinspeção.
49. Superfícies de não alimentos/contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar e manter o seguinte: superfícies externas de todos os equipamentos de cozinha para remover gordura e partículas de alimentos, limpar mesas de preparo na parte superior e inferior, limpar interior da máquina de gelo no porão, limpar lâmina do abridor de latas na mesa de preparo na cozinha, limpar área inferior das fritadeiras para remover gordura.
49. Superfícies de não alimentos/contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar todas as prateleiras de armazenamento de não alimentos e elevar itens do chão sob as prateleiras.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar paredes e pisos embaixo, ao redor e atrás de todos os equipamentos de cozinha, interior da unidade walk-in, embaixo da máquina de lavar louça, embaixo de todas as pias e na área de preparo do porão embaixo das pias, sobre e embaixo de todas as mesas na cozinha e dentro de todas as salas de armazenamento do porão.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a selar todos os buracos nas paredes da cozinha e porão onde necessário. Selar todos os buracos no chão do porão e cozinha onde necessário.
Fonte: chicago.gov
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