تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماك دونالدز، 5153 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهرين •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 نوفمبر 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: عند الوصول، لاحظت عدم وجود مدير طعام معتمد يحمل شهادة مدير خدمات الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في الموقع، أثناء الفتح والتشغيل. يجب أن يكون مدير الأغذية المعتمد موجودًا في الموقع مع نشر شهادة مدير خدمات الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في جميع الأوقات أثناء الفتح والتشغيل. وصل مدير آخر إلى الموقع بشهادة مدير خدمات الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في نهاية السير عبر المنشأة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012، صدر الاقتباس
8. يتم تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: معالج الطعام الملحوظ لا يغسل اليدين قبل تغيير المهمة. لاحظ معالجًا للطعام يرتدي قفازات وهو يمسح المعدات بقطعة قماش للمسح في منطقة الإعداد الرئيسية ثم بدأ في التعامل مع المواد الغذائية (قطعتان من الكعك الإنجليزي) بنفس القفازات. تم التخلص من حوالي 2 رطل بسعر 5 دولارات في هذا الوقت. تعليمات بغسل اليدين دائمًا بعد الانخراط في الأنشطة التي تلوث اليدين. انتهاك الأولوية 7-38-010، صدر الاقتباس
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق