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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mc Donalds, 5153 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60651 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. November 20252. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Bei der Ankunft habe ich beobachtet, dass kein zertifizierter Foodmanager mit dem Originalzertifikat der Stadt Chicago als Foodservice-Manager vor Ort war, während es geöffnet und in Betrieb war. Auf Anweisung eines zertifizierten Food Managers muss das Originalzertifikat des Food Service Managers der Stadt Chicago während der Öffnungszeiten und des Betriebs jederzeit vor Ort sein. Ein weiterer Manager kam am Ende des Rundgangs durch die Einrichtung mit einem Originalzertifikat eines Food Service Managers der Stadt Chicago vor Ort an. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-012, Zitat veröffentlicht
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: Beobachtete einen Lebensmittelhändler, der sich vor einem Aufgabenwechsel nicht die Hände wusch. Beobachtete einen Lebensmittelhändler mit Handschuhen an der Ausrüstung mit einem Wischtuch im Hauptzubereitungsbereich und fing dann an, Lebensmittel (zwei englische Muffins) mit denselben Handschuhen zu handhaben. Ungefähr 2 Pfund für 5$ wurden zu diesem Zeitpunkt weggeworfen. Es wurde angewiesen, sich nach Aktivitäten, die die Hände kontaminieren, immer die Hände zu waschen. Prioritätsverletzung 7-38-010, Zitat veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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