Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Mc Donalds, 5153 W Chicago Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60651 Illinois, United States
Data do relatório: 7 de novembro de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: na chegada, não observei nenhum gerente de alimentos certificado com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no local, enquanto estava aberto e operando. Instruído: um gerente de alimentos certificado deve estar no local com o certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago publicado o tempo todo enquanto estiver aberto e em operação. Outro gerente chegou ao local com um certificado original de gerente de serviços de alimentação da cidade de Chicago no final da caminhada pela instalação. Violação prioritária da fundação 7-38-012, citação emitida
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou que o manipulador de alimentos não lavava as mãos antes de mudar de tarefa. Observou um manipulador de alimentos com luvas limpando o equipamento com um pano de limpeza na área principal de preparação e depois começou a manusear alimentos (dois muffins ingleses) com as mesmas luvas. Aproximadamente 2 libras a $5 descartadas no momento. Instruído a sempre lavar as mãos após realizar atividades que contaminem as mãos. Violação prioritária 7-38-010, citação emitida
Fonte: chicago.gov
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