Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mc Donalds, 5153 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 mois •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 7 nov. 20252. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : à mon arrivée, je n'ai observé aucun responsable alimentaire certifié avec le certificat original de directeur de la restauration de la ville de Chicago sur place, alors qu'il était ouvert et en activité. Il est indiqué qu'un responsable alimentaire certifié doit être sur place et que le certificat original de directeur des services alimentaires de la ville de Chicago doit être affiché à tout moment pendant l'ouverture et les activités. Un autre responsable est arrivé sur place avec un certificat original de directeur de la restauration de la ville de Chicago à la fin de la visite de l'établissement. Violation de base prioritaire 7-38-012, citation émise
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : le manipulateur d'aliments observé ne se lavait pas les mains avant de changer de tâche. J'ai observé un manipulateur d'aliments portant des gants en train d'essuyer le matériel à l'aide d'un chiffon dans la zone de préparation principale, puis il a commencé à manipuler des aliments (deux muffins anglais) avec les mêmes gants. Environ 2 livres à 5$ jetés pour le moment. Il est recommandé de toujours se laver les mains après avoir participé à des activités qui contaminent les mains. Violation de priorité 7-38-010, citation émise
Une source : chicago.gov
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