تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماك دونالدز، 5153 W شارع شيكاغو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أسابيع •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 مارس 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية ساخنة في أحواض غسل اليدين في حمامات الرجال والنساء بدرجات حرارة تتراوح بين (57. 7f-65. 5f). الإدارة الموجهة لأحواض غسل اليدين يجب توفير درجة حرارة الماء بما لا يقل عن 100 درجة فهرنهايت من خلال صمام الخلط أو الصنبور المركب. أصدرت تعليمات للإدارة للإصلاح والصيانة على النحو المطلوب. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: لاحظ تراكمًا طفيفًا للحطام المغطى داخل آلة الثلج. يجب إزالة الحطام وتنظيف التفاصيل من داخل ماكينة الثلج/صيانة ماكينة الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: تراكم الجليد الملحوظ داخل الفريزر على الأرض والسقف. تعليمات لإصلاح وصيانة وحدات التكثيف.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب المياه في أنبوب التصريف في حوض غسل اليدين الموجود في منطقة الإعداد/غسل الصحون الخلفية. تعليمات لإصلاح تسرب السباكة وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
11
تعليقات
تعليق