Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mc Donalds, 5153 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 semaines •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60651 Illinois, United States
Date du rapport : 10 mars 202610. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans les éviers pour le lavage des mains des toilettes pour hommes et femmes, à des températures allant de (57, 7 à 65, 5 f). Selon les instructions de la direction, la température de l'eau des éviers de lavage des mains doit être fournie à au moins 100° F par le biais d'un mitigeur ou d'un robinet combiné. A demandé à la direction de réparer et d'entretenir selon les besoins. Violation de priorité 7-38-030 (c). Citation émise.
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé une légère accumulation de débris incrustée à l'intérieur de la machine à glace. Doit enlever les débris, nettoyer en détail l'intérieur de la machine à glaçons et faire entretenir la machine à glaçons en tout temps.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation de glace observée à l'intérieur du walk-in-freezer au sol et au plafond. Il est demandé de réparer et d'entretenir les unités de condensation.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite d'eau observée au niveau du tuyau d'évacuation de l'évier de lavage des mains situé dans la zone arrière de préparation/lavage de la vaisselle. Il est demandé de réparer les fuites de plomberie et de les entretenir.
Une source : chicago.gov
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