تقرير
تقرير سلامة الغذاء - MC’s Kitchen، San Diego California
منذ 3 أسابيع •reported by user-xdbnt735 • عمل
1215 Mariners Way, San Diego, 92109 California, United States
اشتباه في التسمم الغذائي. الأعراض: إسهال، غثيان، قيء، ألم في المعدة، تشنجات، صداعالمصدر المشتبه به: طلبت شيئين: طبق جانبي من لحم الخنزير وبطن خنزير. خرجا فاترين، مما بدا غريباً، لكنني كنت جائعاً جداً لدرجة أنني وثقت في العملية. كنت في مهرجان الخليج - لا يُسمح بطعام خارجي - ولم أستطع العثور على الكثير مما يناسب نظامي الغذائي الكيتوني.
البداية: 4 إلى 12 ساعة
المدة: عدة أيام
المريض: أنا
معلومات إضافية: أنا بصحة جيدة ولم أصب بالتسمم الغذائي سوى مرة واحدة، وليس بهذا السوء. نادراً ما آكل خارجاً لأنني عادة أريد أن آكل أطعمة طازجة وعضوية أطبخها بنفسي. بالطبع أستثني عندما أسافر، لكن قبل هذا شعرت وكأن لدي معدة حديدية. إصابتي بالتسمم الغذائي تعني انتهاكاً خطيراً لسلامة التعامل مع الطعام. ظهرت الأعراض بعد حوالي 5 ساعات من الوجبة، وقضيت الليل منحنياً على حصيرة الحمام وأتقيأ طوال الليل. توقف القيء بحلول الصباح واستمر الإسهال يوماً واحداً. استغرق الأمر أسبوعاً قبل أن أتمكن من الأكل بشكل طبيعي، وحتى ذلك الحين شعرت وكأن معدتي لم تكن تعمل بشكل كامل لأسابيع. لم أختبر شيئاً كهذا من قبل. الشيء الوحيد الآخر الذي تناولته في ذلك اليوم كان كوب شاي منزلي، وزجاجة طازجة من ماء جوز الهند من Trader Joe's، وماء فوار معلب، وإلكتروليتات. لم أكن أشعر بحال جيدة وغادرت المهرجان مبكراً. عندما مرضت تناولت الكثير من الفحم المنشط الذي أعتقد أنه ساعد. لا أشرب أو أدخن أو أتعاطى المخدرات. لم أكن أعرف أين أبلغ، وأخبرني أحد طلابي عن هذا الموقع. اتصلت بـ Mission Bayfest ولم يردوا. أدرك أن هذا تقديم متأخر، لكنني أعتقد أيضاً أن أولئك الذين لا يتبعون إجراءات التعامل الآمن مع الطعام ربما يفعلون ذلك بانتظام ويجب فحصهم. تم الشراء من كشك MC's Kitchen في مهرجان Mission Bayfest الموسيقي | الأعراض: إسهال, غثيان, قيء, ألم المعدة, تشنجات, الصداع
تعليقات
تعليق