Informe por
Informe de seguridad alimentaria - MC’s Kitchen, San Diego California
hace 3 semanas •reported by user-xdbnt735 • negocio
1215 Mariners Way, San Diego, 92109 California, United States
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: Diarrea, Náuseas, Vómitos, Dolor de estómago, Calambres, Dolor de cabezaFuente sospechosa: Pedí 2 cosas: Una guarnición de cerdo y una panceta de cerdo. Salieron tibias, lo que parecía extraño, pero tenía tanta hambre que confié en el proceso. Estaba en Bay Fest - no se permite comida externa - y no pude encontrar mucho que se ajustara a mi dieta keto.
Inicio: 4 a 12 horas
Duración: Varios días
Enfermo: Yo
Información adicional: Estoy en buena salud y solo he tenido intoxicación alimentaria una vez, y no tan grave. Rara vez como fuera porque típicamente quiero comer alimentos frescos y orgánicos que cocino yo mismo. Por supuesto hago excepciones cuando viajo, pero antes de esto sentía que tenía un estómago de hierro. Que yo tenga intoxicación alimentaria significa una violación seria del manejo seguro de alimentos. Los síntomas aparecieron unas 5 horas después de la comida, y pasé la noche acurrucado en la alfombra del baño y purgando toda la noche. Los vómitos cesaron por la mañana y la diarrea duró un día. Pasó una semana antes de que pudiera comer normalmente, e incluso entonces sentí que mi estómago no funcionaba completamente durante semanas. Nunca había experimentado algo así. Lo único otro que tuve ese día fue una taza de té casero, una botella fresca de agua de coco de Trader Joe's, agua con gas enlatada y electrolitos. No me sentía bien y dejé el festival temprano. Cuando me enfermé tomé mucho carbón activado que creo que ayudó. No bebo, fumo ni uso drogas. No sabía dónde reportar, y uno de mis estudiantes me habló de este sitio web. Contacté a Mission Bayfest y no respondieron. Me doy cuenta de que esta es una presentación tardía, pero también creo que aquellos que no siguen buenos procedimientos de manejo de alimentos probablemente lo hacen regularmente y deberían ser inspeccionados. Comprado en el puesto de MC's Kitchen en el festival de música Mission Bayfest | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea
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