تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكورميك بليس - المبنى الغربي، شارع إنديانا إس، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2317 South Indiana Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 سبتمبر 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود حوض لغسل اليدين يقع على مسافة معقولة من منطقة غسل الصحون. يقع حوض غسيل الأطباق المكون من ثلاث حجرات في غرفة منفصلة. كلف الشخص المسؤول بتركيب حوض غسيل اليدين بمياه جارية ساخنة وباردة تحت أنابيب السباكة بالمدينة وصيانته بالمناشف الورقية والصابون. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). لم يتم إصدار أي اقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام والأوساخ على الرفوف والخزائن في جميع أنحاء مناطق إعداد الطعام في المبنى الغربي. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ العديد من البلاط المفقود والمكسور على المحيط الداخلي للمشي في المبرد (المبردات) داخل المطبخ الرئيسي للإنتاج الغربي. تم توجيه الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة على نحو سلس وسهل التنظيف.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ التراكم المفرط للأوساخ والفوضى بما في ذلك القمامة في المصارف الأرضية في جميع أنحاء المنشأة بأكملها. طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
24
تعليقات
تعليق