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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: McCormick Place - West Building, S Indiana Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2317 South Indiana Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States
Datum des Berichts: 12. September 202410. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurde kein Handwaschbecken in angemessener Entfernung zum Spülbereich beobachtet. Das Spülbecken mit drei Fächern befindet sich in einem separaten Raum. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, ein Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser unter den städtischen Sanitäranlagen zu installieren und mit Papiertüchern und Seife zu reinigen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-030 (c). Kein Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Speiseresten und Schmutz in Regalen und Schränken in den Bereichen der Lebensmittelzubereitung im Westen der Gebäude. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden mehrere fehlende und kaputte Fliesen am Innenrand der begehbaren Kühler in der Westküche der Hauptproduktion beobachtet. Beauftragte Person zur Reparatur und Pflege der glatten und leicht zu reinigenden Oberfläche.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Ansammlung von Schmutz und Unordnung beobachtet, einschließlich Müll in den Bodenabläufen in der gesamten Anlage. Beauftragte Person zur detaillierten Reinigung und Wartung.
Quelle: chicago.gov
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