Relatório de segurança alimentar: McCormick Place - Edifício Oeste, Avenida S Indiana, Chicago, IL, EUA.

2317 South Indiana Avenue, Chicago, 60616 Illinois, United States

Data do relatório: 12 de setembro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou nenhuma pia para lavar as mãos localizada a uma distância razoável da área de lavagem de louça. A pia de três compartimentos para lavar louça está localizada em uma sala separada. Pessoa encarregada de instalar a pia para lavar as mãos com água corrente quente e fria sob o encanamento da cidade e mantida com toalhas de papel e sabão. Violação prioritária da fundação #7 -38-030 (c). Nenhuma citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de resíduos de alimentos e sujeira nas prateleiras e armários em todo o oeste, construindo áreas de preparação de alimentos. Pessoa encarregada de limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou vários ladrilhos ausentes e quebrados no perímetro interno do (s) refrigerador (es) de entrada dentro da cozinha oeste de produção principal. Pessoa encarregada de reparar e manter a suavidade e facilidade de limpeza.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou acúmulo excessivo de sujeira e desordem, incluindo lixo nos drenos do piso em toda a instalação. Pessoa encarregada de limpar e manter os detalhes.

Fonte: chicago.gov