تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ماكدونالدز، 3200 دبليو روزفلت رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3200 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 نوفمبر 202441. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت أن أقمشة المسح المتسخة المخزنة بشكل غير صحيح في إعداد القهوة/الآيس كريم. تعليمات للتخزين في محلول التعقيم حسب الحاجة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: موزع المشروبات الملحوظ يمر عبر النافذة مع تناثر مفرط وتراكم يشبه اللون البني حيث تجلس الأكواب أثناء توزيع المشروبات، ويلاحظ وجود حطام الطعام على الأسطح الخارجية للمعدات بجوار صندوق الثلج/الآلة. تعليمات لتنظيف المعدات وصيانتها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: المصارف الأرضية الملحوظة في جميع أنحاء المنشأة التي تحتاج إلى التنظيف بالإضافة إلى القمامة الزائدة والشحوم وبقايا الطعام المجفف خلف المعدات الثقيلة في جميع مراحل الإعداد (القلايات) في إعداد القهوة/الآيس كريم بالقرب من آلات الثلج. تعليمات بالتزويد والصيانة.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق