Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Mcdonald's, 3200 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
3200 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States
Date du rapport : 29 nov. 202441. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et entreposés
- commentaires : on a observé des chiffons d'essuyage souillés mal entreposés lors de la préparation du café ou de la crème glacée. Il est demandé de conserver dans une solution désinfectante selon les besoins.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : observation d'un distributeur de boissons traversant la fenêtre avec des éclaboussures excessives et une accumulation brune semblable à celle des tasses pendant la distribution des boissons, présence de débris alimentaires sur les surfaces extérieures de l'équipement à côté du bac à glaçons ou de la machine. Chargé de nettoyer et d'entretenir l'équipement.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des siphons de sol ont été observés dans tout l'établissement à nettoyer, ainsi qu'un excès de déchets, de graisse et de débris alimentaires secs derrière de l'équipement lourd pendant la préparation (friteuses) lors de la préparation du café/de la crème glacée à proximité de machines à glace. Instructions pour fournir et entretenir.
Une source : chicago.gov
Commentaires
Commentaire