تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميدلي جريل آند باربكيو، 8340 إس ستوني آيلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
8340 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 أبريل 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مياه جارية (تم تجريد مقبض الماء الساخن ومقبض الماء البارد مفقود) على حوض غسيل اليدين الخلفي. كلف المدير بالإصلاح والصيانة. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) تم إصدار الاقتباس
44. الأواني والمعدات والبياضات: يتم تخزينها وتجفيفها والتعامل معها بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ أن المعدات متعددة الاستخدامات غير مقلوبة في منطقة الإعداد/غسل الأطباق الخلفية. كلف المدير بعكس جميع المعدات والأواني الغذائية للحماية من التلوث.
45. المواد ذات الاستخدام الفردي/الخدمة الواحدة: يتم تخزينها واستخدامها بشكل صحيح
- التعليقات: تمت ملاحظة مواد الخدمة الفردية المخزنة على الأرض في منطقة التخزين الخلفية. أصدر تعليمات للمدير برفع جميع مواد الخدمة الفردية بمقدار ست بوصات عن الأرض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: مقابض الأبواب الملحوظة في حالة إصلاح سيئة على مبرد الوصول الخلفي. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود جهاز التدفق العكسي على حوض المرافق. كلف المدير بالتزويد والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب أنبوب التصريف تحت الحوض المكون من 3 أقسام. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق