Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Medley Grill & Bbq, 8340 S Stony Island Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
8340 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 10 avril 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : absence d'eau courante observée (poignée d'eau chaude retirée et poignée d'eau froide manquante) sur le lavabo arrière du lave-mains. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir. Fondation prioritaire 7-38-030 (c) citation émise
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : équipement polyvalent observé non inversé dans la zone arrière de préparation et de lavage de la vaisselle. A demandé au responsable d'inverser tous les équipements et ustensiles alimentaires pour les protéger de la contamination.
45. Articles à usage unique/à service unique : correctement entreposés et utilisés
- commentaires : articles de service uniques observés entreposés au sol dans la zone de rangement arrière. A demandé au responsable de surélever tous les articles de service individuels de six pouces du sol.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : poignées de porte observées en mauvais état sur la glacière arrière accessible. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : aucun dispositif de refoulement n'a été observé sur l'évier utilitaire. A demandé au responsable de fournir et de maintenir.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite de tuyau d'évacuation observée sous un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
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