Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Medley Grill & Bbq, 8340 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
8340 South Stony Island Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de abril de 202410. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: no se observó agua corriente (el mango de agua caliente está quitado y falta el mango de agua fría) en el lavabo trasero del lavamanos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera. Fundación prioritaria 7-38-030 (c) citación emitida
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secados y manipulados adecuadamente
- comentarios: el equipo multiusos observado no está invertido en la zona trasera de preparación y lavado de platos. Se le indicó al gerente que invirtiera todos los equipos y utensilios alimentarios para protegerlos de la contaminación.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: artículos de servicio individuales observados almacenados en el piso del área de almacenamiento trasera. Se le indicó al gerente que elevara todos los artículos de servicio individuales a seis pulgadas del piso.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: manijas de puertas observadas en mal estado en el enfriador retráctil trasero. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de reflujo en el sumidero de servicios públicos. Se le indicó al gerente que proporcionara y mantuviera.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el tubo de desagüe debajo del fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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