تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميمو تاكو، 6322 دبليو غراند افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
6322 West Grand Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: فبراير 5, 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات والإبلاغ
- تعليقات: لاحظ أي سياسة صحة الموظف مكتوبة في المبنى. تعليمات الإدارة أن يكون لها سياسة صحة الموظف الموقعة لكل موظف. الأساس الأولوية 7-38-010. لم تصدر أي استشهاد.
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لم يتم العثور على أي إجراء أو خطة للاستجابة لأحداث القيء والإسهال. تعليمات لتوفير والحفاظ على الإمدادات المناسبة. أولوية انتهاك الأساس 7-38-005 لم تصدر أي استشهاد
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي علامة غسل اليدين أو الملصقات بالقرب من المصارف غسل اليدين في جميع أنحاء المباني. يجب توفير وصيانة.
25. تقديم المشورة للمستهلكين من أجل الأغذية غير المطبوخة جيداً
- تعليقات: لاحظ عدم الكشف الاستشاري المستهلك في القائمة للأطعمة الخام أو غير المطبوخة جيدا. تعليمات الإدارة للكشف عن الأطعمة التي يمكن طلبها الخام أو غير مطبوخ جيدا وربط هذه العناصر إلى بيان التذكير في القائمة. الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- التعليقات: يجب عدم استخدام أكياس البقالة البلاستيكية كحاويات طعام في المجمدات. يجب استخدام الغذاء الصف أكياس بلاستيكية يمكن التخلص منها أو حاويات الطعام قابل للغسل.
51. السباكة المثبتة؛ أجهزة ارتجاعي المناسبة
- تعليقات: لاحظ تسرب قاعدة صنبور في بالوعة 3-مقصورة تقع في الخلفية إعداد الغذاء/منطقة غسل الصحون. يجب إصلاح وصيانة.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من تقرير التفتيش #2345924 11/19/19. لاحظ مدير الأغذية المعتمد دون شهادة تدريب مسببات الحساسية. تعليمات الإدارة أن جميع مديري الأغذية المعتمدين يجب أن تظهر دليلا على التدريب. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق