تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: أكاديمية مينتا شيكاغو ويست، 3049 W شارع هاريسون، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3049 West Harrison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 23 يناير 202412. الطعام الذي يتم تلقيه في درجة حرارة مناسبة
- التعليقات: الطعام الساخن الملحوظ الذي يتم تسليمه في درجة حرارة غير مناسبة من شركة التموين. كانت درجة حرارة اللازانيا والبازلاء 130 درجة فهرنهايت. رفضت المدرسة الطعام الساخن من شركة التموين. أصدرت الإدارة تعليمات لضمان توصيل جميع الأطعمة الساخنة فوق 135 درجة فهرنهايت. انتهاك الأولوية 7-38-005.
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة في الثلاجة يستخدم لتخزين الحليب. أصدرت الإدارة تعليمات لتوفير مقياس حرارة داخل الثلاجة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: الحطام الملحوظ حول القمامة. تعليمات للتنظيف والصيانة.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2586665 بتاريخ 12/11/23:60 - لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من تقرير التفتيش #2568308 الصادر بتاريخ 12-09-2022 #51: تعليمات بتركيب حوض مكون من مقصورة واحدة لتنظيف صواني الطعام في وحدة التخزين الساخنة الموجودة في غرفة منطقة تخزين الطعام الخلفية. انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق