Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
3049 West Harrison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 23 de janeiro de 202412. Comida recebida na temperatura adequada
- comentários: alimentos quentes observados entregues a uma temperatura inadequada pela empresa de catering. A lasanha e as ervilhas tinham uma temperatura de 130f. A escola rejeitou a comida quente da empresa de catering. A gerência instruiu a garantir que todos os alimentos quentes sejam entregues acima de 135f. Violação prioritária 7-38-005.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro na geladeira usada para armazenar leite. A gerência instruiu a fornecer um termômetro dentro da geladeira.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: detritos observados ao redor da lixeira. Instruído a limpar e manter.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: violação prioritária anterior da fundação do relatório #2586665 em 12/11/23 não corrigida: 60 - violações principais anteriores não corrigidas do relatório de inspeção #2568308 emitido em 12-09-2022 #51: instruído a instalar uma pia de 1 compartimento para limpar bandejas de alimentos em uma unidade de retenção quente localizada na sala traseira da área de armazenamento de alimentos. Violação prioritária 7-42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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