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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3049 West Harrison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
Datum der Meldung: 23. Januar 202412. Lebensmittel, die bei der richtigen Temperatur aufgenommen wurden
- Kommentare: Beobachtete warme Speisen, die vom Catering-Unternehmen mit einer falschen Temperatur geliefert wurden. Lasagne und Erbsen hatten eine Temperatur von 130f. Die Schule lehnte das warme Essen der Catering-Firma ab. Das Management hat angewiesen, sicherzustellen, dass alle warmen Speisen über 135 Grad Celsius geliefert werden. Vorrangiger Verstoß 7-38-005.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Im Kühlschrank, in dem Milch aufbewahrt wurde, wurde kein Thermometer beobachtet. Das Management wies an, ein Thermometer im Kühlschrank bereitzustellen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: beobachtete Trümmer rund um den Müllcontainer. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: Früherer Verstoß gegen das vorrangige Fundament aus dem Bericht #2586665 vom 12.11.23 wurde nicht behoben: 60 — Frühere Kernverstöße wurden gemäß Inspektionsbericht #2568308 vom 12-09-2022 nicht behoben #51: Es wurde angewiesen, ein Spülbecken mit einem Fach zu installieren, um die Lebensmittelschalen in der Warmhalteeinheit im hinteren Raum des Lebensmittellagers zu reinigen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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