تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ميركاديتو لا موناركا، 2732 W شارع 59، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov
2732 West 59th Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 مارس 202541. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: مسح الملابس المخزنة بشكل غير صحيح على منضدة الإعداد. بدلاً من تخزينها بشكل صحيح في محلول التعقيم عندما لا تكون قيد الاستخدام
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: أكياس البقالة المستخدمة لتخزين المواد الغذائية في الفريزر. بدلاً من التخزين في حاويات صالحة للطعام وصيانتها
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: بطانة بلاستيكية على الطاولات في المنطقة الإعدادية. بدلاً من ذلك، قم بإزالة البطانة البلاستيكية بحيث يكون السطح أملسًا ومتساويًا وسهل التنظيف.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- تعليقات: معالج طعام ذكر في منطقة إعداد اللحوم/الأطعمة الجاهزة دون تدريب معالج الطعام. بدلاً من ذلك للحصول على التدريب والحفاظ على التحقق في الموقع
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق